兰州正宗牛肉面加盟店|兰州正宗牛肉面加盟|本土官网
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正宗的兰州牛肉面必须出自回族面馆，这也是面馆招牌必有“清真”二字的缘由，兰州牛肉面，哪怕是当地汉族做出的味道都稍有偏颇。还有些其他地方的生意贩子也打起兰州牛肉面的金字招牌，那便距离正宗的兰州牛肉面味道越来越远了。兰州牛肉面起始于清末时期，其创始人为回民汉子马保子。至今在兰州市区还有马保子牛肉面馆，我有幸去过一次，在这家传承百年的老店里吃着正宗兰州牛肉面，不仅仅味蕾获得莫大的满足，精神上也接受了文化的熏陶，可谓两全其美。
兰州人每日的初始离不开一碗牛肉面，不管是晨练的老者还是行走匆匆的上班族，必定在自己心仪的面馆子里叫上一碗牛肉面，吃一碗牛肉面才能表明一整天的生活开始，若是早餐少了这么一碗面，脑子里就会觉得少了一样东西。兰州牛肉面已经变成了兰州面向全国的名片，倘若您询问其他城市的人是否知道“中山桥”？是否知道“甘肃简帛研究中心”？或许他们会摇摇头，但是您若是询问他们是否听说过兰州拉面，想必他们一定会连连点头了。
每个地方的饮食特色不同，便有了人们对某一种美食的味蕾依恋，正如重庆人早餐必吃 小面、武汉人必吃热干面一样，兰州牛肉面也深深刻进了兰州人的脑海里。
兰州本土本坊牛肉面有限公司是一家以立足兰州本土，面向全国，进军海外的民族清真小吃。让普通大众可以吃上正宗原味的中国西北美食。
　　马学明是兰州牛肉面的第三代传人，直接师承第二代传人马杰三，完整继承了传统清汤牛肉面的制作技艺。
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