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　　在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名，例如商丘小吃培训中心的牛肉胡辣汤，下面就来看看怎么做呢做出几好吃有健康的商丘小吃胡辣汤

胡辣汤，起源于河南省，尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然***按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
一： 闻就是汤端起先闻一下，有没有浓厚扑鼻的***和羊肉汤香味。
　　　 二： 看观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否熬制得通透。
　　　 三： 吃汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。
　　　 四： 品喝完汤后嘴里的**和***的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。



培训项目
1.逍遥镇胡辣汤　2.三鲜豆腐脑　 3.四辈水煎包　 4.东北金丝饼　5.葱花油饼　6.油酥烧饼　7.千层大饼　　 8.美味豆浆　 9.八宝粥　　10.绿豆粥　　11.南瓜粥　 12.玉米粥　 13.小米粥　14.黑米粥　 15.糖糕菜角　　16.乡巴佬卤蛋　　17.无矾香酥油条　 18.上海生煎　19.鸡蛋灌饼　 20.煎饼果子　21.刘记羊肉汤　 22.狗不理包子　23.开封灌汤包子　24.淮南牛肉汤　 25.杂粮煎饼　 26.营养粥系列　27.香酥牛肉饼　28.土家酱香饼　 29.肉盒菜盒　 30.手工馒头花卷　 31.特色馅饼　 32.开封锅贴　 33.上海生煎包　 34.大肉馅火烧　 35.上海大馄饨　 36.馋嘴饼　37.公婆饼　38.台湾手抓饼
培训内容
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