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传授内容有香辣油，秦镇米皮，凉皮，擀面皮，红油鸡汤米线，川味麻辣粉，凉面，武汉热干面，四川担担面，香辣面，陕西油泼面，土豆粉, 砂锅牛肉烩面，辣汁肉夹馍，小笼包，生煎包，水煎包，油饼，糖糕，豆腐脑，逍遥镇胡辣汤,福建千里香馄饨，无矾酥脆大油条等特色小吃的制作过程及配方。
特色早点系列：1.逍遥镇胡辣汤 2.三鲜豆腐脑 3.水煎包 4.金丝饼（手抓饼） 5.葱花油饼 7.千层大饼 8.美味豆浆 9.八宝粥 10.绿豆粥 11.南瓜粥 12.玉米粥 13.小米粥 14.黑米粥 15.糖糕菜角 16.乡巴佬卤蛋 17.上海大油条 18.上海生煎 22.包子系列（小笼包子、大肉包、素包子、）
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