旅游并非只是观赏风景，去旅游的同时大家还可以品尝到当地的一些小吃更能了解到当地的风俗习惯等等，下面我就来给大家介绍一下赣味五香八角炖猪蹄的制作方法cool

材料:猪脚半边，八角，香叶，桂皮，大蒜，姜片，冰糖，油一点点，老抽，盐适量
制作方法：
首先**步挑选上好的猪蹄，要求其肉皮色泽白亮并且富有光泽，物残留毛及毛根；猪脚肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。
第二步将其放在锅里都大概六七分熟，沥干水份下锅的时候放些少冰糖干炒，炒到猪脚有点焦黄的时候加上酱油、老抽上色。以达到美观的一点。
第三步把猪脚、茴香、花椒、八角、桂皮、丁香放到锅里，再加开水不要太多，以没有过猪脚为准。
第四步大火烧开后加入适量的盐，然后中小火炖到猪脚酥烂时，炖大概一个半小时，中间一定要注意水不要烧干了，要留人一些收汁，这样炖的才美味可口。

赣味五香八角炖猪蹄就好了，再告诉你一个小秘密，它还有美容养颜的功效哦！

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