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洛阳专业小吃培训麻辣烫米皮酸辣粉大油条胡辣汤烧烤凉菜天福怡香
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传授内容有香辣油，米皮，凉皮，擀面皮，米线，麻辣粉，凉面，热干面，担担面，香辣面，油泼面，土豆粉, 砂锅牛肉烩面，白吉馍，小笼包，生煎包，水煎包，油饼，豆腐脑，糊辣汤, 香脆馄饨，酥脆大油条等特色小吃的制作过程及配方。
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麻辣烫的做法
调料：蒜末50克、姜末50克、生抽20克、精盐12克、花椒油30克、辣椒面50克、胡椒面30克、十三香30克、味精20克、鸡精40克、白糖20克、醋20克、孜然粉30克、葱末50克、香油、熟芝麻适量、红油80克、鲜汤或凉开水适量即可。
鱼香味的做法
调料：泡椒40克、蒜末50克、姜末50克、葱末80克、生抽20克、精盐10克、 |
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