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无锡厨师培训班哪家学校好哪家学的更**

信息介绍:  
培养目标:通过系统培训学习,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种菜品烹调技法,了解专业理论知识。
熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识**传授烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹饪技术、筵席知识、成本核算、营养与卫生学、现代餐饮酒店筹备与经营管理、烹饪工艺美学、中西式面点等课程。
重点传授全国八大菜系经典名菜,以杭邦菜、浙、川、粤、湘菜为主,并传授都市**流行特色菜、大型艺术雕刻和**花色拼盘,另传授餐厅礼仪、公共关系、市场营销等知识。
逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才,以培养餐饮行业一线应用技术人才和基层管理人才,行政总厨、厨师长为目标。
教学内容:西湖醋鱼、油爆大虾、宋嫂鱼羹、杭州卤鸭、铁板牛蛙、尖椒牛柳等上百道新老杭州名菜、八大菜系的部分名菜。
通过培训,让学员掌握多种烹调方法、刀工刀法、油温火候、上浆挂糊、勾芡、宾馆酒店需用的基本雕刻技能、宴席的设计制作与组合、掌握厨房管理原则和厨房人员的配备、掌握食品营养原理、初步掌握酒店营销策划原理、掌握中式面点的发面、和面、成型、调馅、成熟的技术、掌握西式面点的各式蛋糕、面包的制作技术。
地址:无锡博奥职业培训中心-- 无锡厨师培训---无锡初级厨师培训---中级厨师证培训---**厨师证培训----厨师技师证培训--**技师厨师证---无锡小吃培训---无锡小吃创业培训----无锡早点小吃培训----无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208
证书用途:本中心出的厨师资格证书全国联网电子注册出国**。

信息明细:  
名 称:无锡厨师培训班哪家学校好哪家学的更**
类 型: 供应
类 别:教育考试 其他培训
地 区: 江苏 无锡
用 户: wxbapx
日 期: 2021-05-14 10:46:23
发布IP: 58.217.166.220

[参考图片]

联络方式:  
0510-88234199


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