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2.产品说明
详情说明：BRC食品安全认证
1、是BRC
　　　　　 BRC 是British Retail Consortium缩写，中文为英国零售商协会。该协会由英国**的Asda,Boots,Tesco,Sainsburys,Iceland,.Littlewoods, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商组成。
　　　　　 1998年，英国零售商协会(BRC,British Retail Consortium)应行业发展需要，发起并制定了BRC食品技术标准（BRCFood Technical Standard），用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久，即引起食品行业及其他组织的关注，目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。不仅食品企业需要做BRC认证，消费品企业和食品包装企业也需要做BRC认证。


2、目标-食品安全
　　针对近来发生的多次食品恐慌事件，比如感染疯牛病的牛肉、家禽和蛋的沙门氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英国零售业协会，一个代表英国零售商利益的英国商业组织）发表了BRC-全球食品标准，对食品制造工厂的卫生标准进行了规范。
　　　　　　BRC-全球食品标准是针对向英国零售商供应食品的任何国家以及任何食品的供应商设计的。遵守此项方案并不是法律规定，但是英国零售商对这个标准十分推崇。
3、全球标准—消费品
　　本标准针对消费品供货商的认证工作制定了一套基本原则，目的是协助零售商履行法律义务，保护消费者权利。本标准要求零售商履行的“尽职尽责”义务是指在其供应链上对操作规范的促进。
　　本标准涵盖了制造安全、合法且符合质量特性要求产品的各项基本原则。本标准并不取代任何法律法规要求和更高的行业规范要求


4、全球标准—消费品的适用范围
　　　　《BRC全球标准—消费品》对安全、合法的消费品提出了质量要求（见术语表中“质量”的定义）。这些消费品可以是固有吕牌品、零售商自有品牌，或被其他组织使用的品牌。
　　本标准旨在提高产品的安全性、合法性和质量，而不是涵盖员工安全和健康、环境及道德。
　　　　《BRC全球标准—消费品》的适用范围覆盖在《欧盟通用产品字全指南》（2005）范围内的产品。


　　本标准的适用范围不包括：
　　从属于公路交通和建军筑使用规则管理的机动车辆
　　散装或用循环包装容器销售的燃料
　　服务业（保险业，银行等）
　　**药品
　　维生素，矿物和草本植物添加剂
　　植物和花卉的园艺种植
　　活体动物和宠物




5、全球标准—消费品的形式
　　对单个的产品种类，本标准的每一节都有要求，所有为了获得认证的公司都必须遵守。这些要求不是按照每种产品种类来进行排序的，所有产品种类都有相同的编号的条款。


6、全球标准—消费品的好处
它提供单一的标准和协议，可接受经国际标准ISO/IEC导则65认可的第三方认证机构的审核。
由供应商委托按规定审核频率进行统一认证工作，使供应商能够按照协议向顾客和其他公司汇报其情况。
本标准的使用范围十分广泛，涵盖了销售链中产品的安全性、合法性和质量等领域。
本标准规定了供应商和顾客履行“尽职尽责”的要求。
7、采用英国零售业协会全球统一标准的益处
统一的标准和协议，是评估工作可以由已经获得欧洲标准（ISO/IEC 指南65）认证的检测认证机构承担。
供货商只需要进行一次认证，就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况。
覆盖面广，涉及所有与产品的安全性与合法性相关的内容。
要求供货商和客户共同努力，互相监督。



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