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良好口碑的网络公司|商洛网络公司电话
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电话：029-88412862
手机：13379231619
邮箱：841688591@qq.com
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羧甲基纤维素钠羧甲基纤维素钠
Sodium Carboxymethyl Cellulose Cellulose Gum；Modified Cellulose
别名 纤维素胶、改性纤维素、CMC
性状 白色或微黄色粉末，无臭，无味，易溶于水成高黏度溶液，不溶于乙醇等多种溶剂。在水中的分散度与醚化度和其相对分子质量有关。1%水分散液的pH为6.5～8.5。
羧甲基纤维素钠溶液黏度受其相对分子质量、浓度、温度及pH的影响，且与羟乙基或羟丙基纤维素、明胶、黄原胶、卡拉胶、槐豆胶、瓜尔胶、琼脂、海藻...聚葡萄糖聚葡萄糖
Polydextrose
别名 聚糊精
性状 为白色至类似白色颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的pH为2.5～7.0倍，无特殊味。
用途 增稠剂、稳定剂、填充剂、配方助剂。
使用方法 聚葡萄糖是用来制造健康食品低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如必要的体积、很好的质地和口感，可提高食品新鲜性和柔软性能，可降低食品中糖、脂肪及淀粉用量；具有低热量4.18kJ/g，用于低热量食...酸处理淀粉酸处理淀粉
Acid Treated Starch Acid-Modified Starch
别名 酸改性淀粉
性状 白色或类白色粉末，无臭、无味，较易溶于冷水，约75℃开始糊化。同浓度本品，其淀粉糊的黏度低于同类原淀粉，一定浓度时冷却可形成凝胶。
用途 增稠剂、稳定剂、乳化剂。
使用方法 FAO/WHO1984含有奶油及其他油脂的蘑菇、芦笋、青豆、刀豆、白刀豆、甜玉米、胡萝卜罐头及发酵后经热处理的酸乳，**使用量10g/kg；沙丁鱼类罐头20g/kg；鲭鱼、 鱼类罐...醋酸酯淀粉醋酸酯淀粉
Starch acetate
别名 醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
性状 白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
用途 增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。
使用方法 低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定。常将其进行复合变性，交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳...阿拉伯胶阿拉伯胶
Arabic Gum Acacia； Gum Arabic
别名 阿拉伯树胶、金合欢胶
性状 白色或微黄色大小不等的颗粒、碎片或粉末，无臭，无味，溶于水，不溶于油和有机溶剂。浓度低于40%时，溶液呈牛顿液体特性；浓度大于40%时，则可观察到液体的假塑性。1g本品溶于2mL水中，形成易流动的溶液，对石蕊试纸呈酸性。
用途 增稠剂、乳化剂、稳定剂、润湿剂、配方助剂、表面上光剂。
使用方法
1. 25℃时阿拉伯胶可形成各种浓度的水溶液，以50...
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