兰州拉面加盟口碑推荐|兰州牛肉面加盟店|本土官网
兰州拉面加盟口碑推荐|兰州牛肉面加盟店|本土官网
你吃的叫兰州拉面 我吃的是兰州牛肉面!
兰州牛肉面和兰州拉面不是一回事!
中华**面
面条吃过千万家,
不夸张的说,我被这家惊着了!
藏在五角场,吃货小伙伴推荐的,
说很多人特地跑去吃!
不仅疯狂迷恋这家的面条,
还爱上了一种上过《舌尖》的小吃!
不想听小伙伴多说了!
我们驱车“直捣黄龙”,五角场走起!
嘻 嘛 香 · 兰 州 巷 子
就在百联又一城的后面那条马路,
有一个不起眼的门面——“嘻嘛香·兰州巷子”
我们驱车跑老远,找的就是ta!
拥有一千多年的历史,
“中国十大面条之一”“中华**面”
兰 州 清 汤 牛 肉 面
这朴实的店家没有“花拳绣腿”
只有实打实的“真功夫”
5道工序,8种面条!
我天!8种!这才是正宗兰州牛肉面的真面目!
你要知道,这拉面可是中华民族的传统手艺!
真正传承下来的可不多见!
在这里我们亲眼见证了“九九八十一揉”
揉面就费了整整一个小时,
这手劲!这pose!
我已经想献出膝盖了!
再来看看这传说中8种分类的面条,
大大小小,粗粗细细,
人家吃面就是这么讲究!
可不是细细长长的就叫面条,
有人偏偏爱吃宽的!
根据食客的喜好
师傅会拉出大小粗细不同的面条
扁型面从窄到宽分为:韭叶、薄宽、宽滴、大宽
圆型面从粗到细可以分为:二细、三细、细滴、毛细
一根大宽是一根毛细的100倍(⊙o⊙)…
爱吃面的都懂,除了面条要好!
关键还在于汤头,
嘻嘛香的老汤可是用了百年古法炮制的,
每日煮入上百斤新鲜的牛肉,
加入羊肝、老土鸡和十余种传统佐料熬制而成
一定要熬上8个小时才能出锅,
别看“内涵”如此丰富,
煮出来的汤头倒是清澈见底,香气逼人~
接下来就是老法师开讲座时间了!
兰州牛肉面讲究:
一清(汤清)
二白(萝卜白)
三红(辣椒油红)
四绿(香菜、蒜苗绿)
五黄(面条黄亮)
劲道的手拉面,清甜可口鲜掉眉毛的牛肉高汤
撒上香菜蒜苗绿,一把萝卜,一勺辣油子,
没有入口前,光看看我就心满意足了!
呜呼!好家伙!
我来挑战了满满一碗大宽拉面,一根吃到尾!
比起以往上海人爱吃的细圆面条,
一开始还担心这么宽的面条,
会不会咬上去像吃面疙瘩?
但在入口之后,完全消·除疑虑!
这宽面,入口更香!更劲道!
吸饱了浓浓的汤头,吃起来带劲的狠,
很满足,很过瘾,
这中华**面,我服气!
既然来吃兰州牛肉面了,那我帮你讲,
大块吃肉,大口喝酒才是你更不能错过的美事!
手抓羊肋条
“手抓羊肋条”
没有多余的花头,仅仅靠“煮”,
一个简单的烹饪手法,吃的是原汁原味,
肥瘦相间得当的羊肋条,吃起来软糯多汁,
就连某位一向敏感的小编,也丝毫没觉得有膻味。
问了问店家这其中的奥妙,
原来是选了来自甘肃靖远羊羔,
吃中·草药,喝山泉水长大的羊羔,
肉质细腻嫩滑,据说蛋白质含量更高哦!
每天从大西北冰鲜空运来上海,
这看似简单的“手抓羊肋条”可是下了功夫的!
蘸上点椒盐,这一盘我一个人也能干光!
吃了手抓羊肉,就闻着烤羊肉串的香味,
既然来了撸两串呗!
羊肉串
嘻嘛香这儿呢,有两种羊肉串,
细钎羊肉串 & 红柳枝羊肉串
先说说细钎羊肉小串,
也是我们平时常见的,现切现烤,
加上盐、花椒、孜然等各种调料,大火快攻而成!
而红柳枝羊肉串,倒是少见!
不过这却是当地比较地道的做法,
用红柳来烤羊肉串,增添了几分清香,
推荐大家试试看这地道的吃法。
听闻兰州的朋友早餐就会吃一碗牛肉面,
再撸几串羊肉串,
敬你!汉子!先干为敬!
诶?哪儿来的酒?
忘记了说了,吃肉就得配酒啊!
这里的啤酒也是从兰州空运而来~
兰州黄河果啤和兰州黄河纯生
分别是无酒精&有酒精
黄河果啤很特别!
淡淡的菠萝味加上气泡的口感,记得试试看哦!
又喝酒又吃肉,拉面一碗碗下肚!
一群吃饱喝足的小编,突然想到!
哎呀!老妈牛奶鸡蛋醪糟还没吃呢!
那**让我们回归一下小清新吧!
用几个兰州甜品做个ending,
首先这次除了拉面,
我们一定要吃到的就是这碗
《舌尖上的中国》里的老马牛奶鸡蛋醪糟~
兰州夜市上相当有人气的小吃,
可谓是到了兰州现在相当不得不尝的美食!
牛奶+米酒,让人陶醉的味道,
喝过的人才知道!
鸡蛋、枸杞、大枣、芝麻 葡萄干,
香滑爽口,还有滋补的功效!
一听到能美容,
某小编冒着撑破肚皮的危险喝了两碗!
【甜胚子】
甜胚子, 里面是满满的燕麦和小米,
吃起来类似我们的酒酿,却又有不同的口感。
【灰豆子】
听说只有嘻嘛香家才能吃到这碗正宗的灰豆子,
别看这黑乎乎的,这可是兰州百年历史的手艺。
好了好了,吃那么多,
兰州清汤牛肉面
兰州细/红柳羊肉串
手抓羊肋条
老马牛奶鸡蛋醪糟
甜胚子
灰豆子
官网:btbf.shop.88360.com/
联系人:马经理
手机:13893103893 13993113832
地址:甘肃省兰州市城关区颜家沟49号 |
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