羧甲基淀粉钠_供求信息

信息介绍：

羧甲基淀粉钠
Sodium Carboxy Methylstarch
别名　CMS-Na　
性状　白色粉末，无臭，无味，常温下溶于水，形成胶体状溶液。不溶于甲醇、乙醇及其它有机溶剂。商品羧甲基淀粉钠取代度大多在0.3左右，糊液黏度高，在碱性和弱酸性溶液中稳定，在强酸性溶液中生成沉淀。与二价和三价金属置换（Ca2+、Ba2+、Pb2+）生成不溶性沉淀。
用途　增稠剂、稳定剂和乳化剂。
使用方法　
1. 搅拌下易溶于水，也可先用乙醇润湿后再加入水中。
2. 与金属离子形成各种不溶于水的金属盐，因此不适用于强酸性食品。制造时也不宜与金属长期接触。
3. 水溶液在80℃以上长时间加热，则黏度下降。
4. 本品水溶液易被**部分分解。另外，易受α-淀粉酶作用，易液化，黏度降低。因此很少用于番茄酱、果酱等。
5. 日本规定：**用量为2%。
用量　可用于面包，**使用量0.02g/kg；冰淇淋，0.06g/kg；酱类、果酱，0.1g/kg。
毒性　
LD50　大鼠口服9.26g/kg(bw)。

信息明细：

名　称：

羧甲基淀粉钠

类　型：供应

类　别：

食品餐饮

地　区：湖北
用　户： hl91512
日　期： 2013-05-15 15:45:03
发布IP： 59.175.222.19

[参考图片]

联络方式：

027-68886485 QQ;2355327087 手机：18062666955

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