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寒冬请来一杯奶茶
寒冷的冬季，总是想吃一些热乎乎的东西，捧一杯奶茶握在手里，温暖从指间流到心里，暖暖的气流在空气中晕开，这个冬天，来一杯奶茶吧~
1.港式风味西米奶茶
原料：西米60克、锡兰红茶30克、三花全脂淡奶200克、糖45克、清水700克、冰块适量
做法：选择甜品程序，先把水烧开，水沸腾时，加入西米。大概煮30分钟左右，西米完全变透明，即可停止烹饪。将西米泡进冰水中，然后捞起，放入冰箱冷藏备用。30克锡兰红茶，700毫升清水，煮6分钟左右。然后来回撞茶3,4次，这叫拉茶，可以去除茶涩味，让茶更顺滑。将三花全脂淡奶和细砂糖混合拌匀。拉好的茶再次加热至80度左右，然后撞入奶中，奶茶完成。杯中放入西米，倒入奶茶。一杯港式风味西米奶茶完成，自己做，可无限量续杯！
小窍门：没有锡兰红茶，也可以用其他红茶代替，但是口感会略有不同。
2.奶茶芋圆
原料：紫薯200g、红薯200g、木薯粉500g、奶茶粉1包、蜂蜜1勺
做法：紫薯红薯去皮，切片，分两次入锅蒸熟，料理机打成泥，料理机打成泥，适当加点水，不会太干，分别各加入250克木薯粉，揉成面团，搓成长条，适当沾点水，如果太干了会不好搓，接下来很简单啦，切成小段即可，也可以搓圆，撒上干的木薯粉，不会黏住，水烧开，放入圆子，煮沸2-3分钟，想要更Q ，那就过下凉水奶茶粉泡开，加入芋圆，加一勺蜂蜜。
3.自制奶茶
原料：立顿红茶1包、纯牛奶1000毫升、冰糖适量、奶粉20克
做法：锅中倒入清水，加入冰糖大火煮开放入红茶包。转中火煮5分钟左右离火（边煮变用勺背按压红茶包）。加入奶粉拌匀。倒入纯牛奶搅匀即可饮用。
4.玫瑰奶茶
原料：红茶包1个、牛奶350ml、干玫瑰花20g、冰糖15g
做法：先烧开一点水，煮红茶和玫瑰，然后加入适量的冰糖，待冰糖融化，倒入牛奶，煮至沸腾，掠去浮沫，盛到杯子里，倒适量冰牛奶在打奶泡的机器里打出奶泡，倒在奶茶上面，相当上层撒一点干玫瑰花瓣就是成品，
各个食材的量可以随意增减，依自己喜好就好
5.蜜豆奶茶
原料：蜜豆30克、牛奶250毫升、红茶1包
做法：准备好食材，将牛奶倒入奶锅中，将红茶包放入奶锅中，小火边煮边用勺子轻轻搅拌，并轻轻挤压红茶包释放味道，煮沸后关火并取出红茶包，过滤到另一碗中，筛网中会有少量的牛奶油皮及红茶沫沫，将过滤后的奶茶重新倒入洗净的奶锅中，再将蜜豆放入，继续开小火煮沸，蜜豆奶茶就OK了。
煮奶茶时用小火：即可防牛奶不易溢出，又可以炖煮时间长点，可使红茶与牛奶充分融合 2、奶茶煮好后：过筛很必要，没有杂质、味道更香醇。
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