豉香排骨荷叶饭连锁加盟,巧燕坊供,云栖烧麦--来自西湖的味道
豉香排骨荷叶饭连锁加盟,巧燕坊供,云栖烧麦--来自西湖的味道
杭州巧燕坊餐饮管理有限公司成立于2003年并与同年推出巧燕坊品牌,其中的“燕皮馄饨”,“极速便当”,“干酪夹馍”等产品系列深受广大消费者喜爱。在十余年的不断努力和不懈坚持下,巧燕坊品牌在浙江省和全国范围内稳步发展、扩张,共计有直营门店、加盟门店达150家。在2015年,巧燕坊公司推出多年来技术、产品、体系等集大成的典范之作——“巧燕坊一笼一蒸”。并计划在2016年底至2017年初推出更具时尚性的品牌——“巧燕坊馄世馍王”,在2017年5月推出健康、环保、绿色饮料品牌——“巧燕坊三味茶”和类网红刚性休闲消费品品牌——“巧肆毫薄饼”。
荷叶饭,是广东省传统特色饭点,以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。
荷叶饭又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香。此品原是民间传统方便食品,历史已久。明末清初屈大均《广东新语》记曰:东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代,被名师改进而成为茶肆的夏季名点心。
其实我们在家也能自己做一份美味的荷叶饭,教给大家如何做一份荷叶饭。
1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀。
2.荷叶用滚水烫洗干净。
3.把大米放入荷叶中包好。
4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用。
5.香菇、猪肉洗净切丁,猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟。
6.锅中倒入适量油,油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒。
7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀,再把蒸好的米饭放进去,淋入香油翻炒均匀即可。
8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开,把炒好的米饭放入荷叶中间,再把荷叶的四边向里折叠包住米饭,将包好的荷叶饭放入蒸锅,用大火蒸15分钟即可。
荷叶饭的营养功效也很明显,主要以下方面:
1、荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经。
2、清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效。
3、主治暑热烦渴,头疼眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为良药。因为荷花的根,藕和叶有通便的作用。
豉香排骨荷叶饭一直以来都是非常受人欢迎的。豆豉是中国非常传统的特色发酵豆制品调味料,杭州巧燕坊一笼一蒸的豉香荷叶饭更是符合大众的口味。鲜香软嫩的排骨加有一丝豆豉独特的香味,让豉香排骨的名气深入人心,再加上一缕淡淡的荷叶清香味,怎能不让你食欲大开,欲罢不能呢?
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