陕西渭南美食有哪些/便宜的渭南住宿/西安优卓建筑装饰工程有限公司
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渭南美食之太后饼是封建帝王社会基础上产生的一种宫廷食品,也是民间思维在食品物质上的创造。渭南美食太后饼的用料、加工工艺以及造型,既适应宫廷消费需要,又具有浓厚的渭南美食乡土气息和地方特色。酥、脆、软、绵、油香不腻,外型焦黄,内层分明,“满口没牙都能吃”的特点十分突出,因而久传不衰。
渭南美食太后饼距21世纪初已有2000多年的悠久历史。它源于宫廷日常生活,却发自人民群众的实践与创造。它虽贵为御品,却传承于民间。
渭南美食大荔饽饽馍,又称砂子馍、饽饽、干馍,是关中地区流行的风味食品,是渭南美食的代表,因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制而成,故而得名。由于它历史悠久,加工方法原始,具有明显的石器时代“石烹”遗风,因而被称为中国食品的活化石。唐代叫做“石鏊饼”,并曾以此饼向皇帝进贡。到了清代,石子馍传入金陵,称为“天然饼”。这种馍是用上等白面粉,放入油和盐(糖),有的还加入鲜花椒叶,制成馍坯,烙制而成。具有油酥咸香,营养丰富,易于消化,携带方便,经久耐贮的特点,是赠送亲友、招待佳宾,也可作为产妇、病人等特殊对象的滋补营养品。
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