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超市冷柜分享鱼鳞的作用
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其实生活中有很多我们认为没用的东西价值也相当高，比如说鱼鳞，应该大多数人都不知道它的营养价值其实很高吧，今天顺通制冷设备讲解一下关于鱼鳞片的好处。人们在杀鱼时，习惯将鳞刮掉。其实，鱼鳞经过加工，可成为药食兼优、味道鲜美、营养保健的美味佳肴。鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、多种脂肪酸、多种矿物质、多种维生素、胶质及微量元素等。其中，钙和磷含量很高。用鱼鳞制成鱼鳞胶片，是药食兼用的营养佳品。 鱼鳞片用于食疗，在我国有着悠久的历史，早在《名别录》中就这样记载：“取鲫鱼、鲤鱼之鳞片，用文火熬成胶冻，妇女食后，可治崩中带下，并对紫癜、齿龈出血和鼻衄等疾病有疗效。鳞片贴在伤口上可止血。鱼鳞中的卵磷脂，在一定程度上可增强人的记忆力，并可控制脑细胞退化速度，有一定的防衰老作用。鱼鳞中多种不饱和脂肪酸，可在血液中以结合蛋白式帮助传送及乳化脂肪，减少胆固醇在血壁上沉积，具有防止动脉硬化，预防高血压及心脏病等多种药用效果。小儿常食鱼鳞胶片，可防止软骨病等。 制作鱼鳞胶片时，先将鳞洗净，加适量清水旺火煮沸，再用文火煮3小时许，把未熔化的鳞捞出后，适量加黄酒、姜、蒜、盐等，再煮沸几次，略放味精 |
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