火锅牛百叶_四川火锅食材哪里进货_双流区小张鲜毛肚批发部
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牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。牛百叶含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,中医认为其有补中**、养脾胃的功效。新鲜牛百叶原是黑色的,四川人爱叫毛肚,市场上见的白色牛百叶经过漂白,是冷冻食品。
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