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烘焙入门 | 那么多烘焙材料，你都保存对了吗？
每一个喜欢烘焙的人，
都会储存大量的烘焙食材。
有些可以常温保存，有些则需要冷藏或者冷冻……
这么多种材料到底如何判断保存方法呢？
烘焙达人“吃蛋糕的熊”
教大家如何保存烘焙食材
下面这些材料，可以常温避光储存
各种烘焙预拌粉
小苏打、泡打粉、塔塔粉等添加剂
牛奶
香草精、食用色素
糖粉、砂糖
蜂蜜、玉米油
（没开封的）酵母粉
（没开封的）水果罐头、肉类腌料
（没开封的）可可粉、奶粉、
香草粉、椰蓉等烘焙风味粉
含糖量高、含水量低的果干如蔓越莓干、蓝莓干
各种坚果
下面这些材料，必须住在冷藏室里
鸡蛋（25度以下可以放阴凉处保存，天热则建议冰箱冷藏）
动物性鲜奶油（开启后一周内使用完毕）
牛奶，以及巴氏牛奶（已开封的）
黄油、培根、香肠等批萨馅料（马上要使用的）
奶油芝士、马斯卡朋芝士（开启后一周内使用完毕）
芝士粉、抹茶粉、杏仁粉等
提子干、蜜饯等含水量较高的果干（25度以下可以放在阴凉处保存，天热则必须冷藏）
烘焙专用巧克力（25度以下可以放在阴凉处保存，天热则必须冷藏）
装饰用糖珠、糖粒、巧克力笔（已开封的）
果酱、水果罐头、柠檬汁、酵母粉
下面这些材料，相当好冷冻起来睡大觉
速冻蛋挞皮
蛋挞水（零下18度冷冻）
速冻披萨底、批萨肉类馅料
马苏里拉芝士（块状的可先切小块分装，用保鲜膜包好再冷冻）
黄油（短期内使用可暂时冷藏，短期不使用必须冷冻）

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