兰州蛋糕烘焙食品原料系列|兰州蛋糕烘焙原料系列|鸿荣维尚供

坚持做可持续发展的面包，一不小心成为了英国相当好吃的面包店
E5 Bakehouse是位于伦敦东区一座不起眼的砖瓦房内，负责人名叫 Ben Mackinnon，2011年开店，一个年轻的团队，每天，他和他的团队要在这个小房间中生产300多个发酵面包，从原料的生产到制作的每一个过程都是经过严格把关，确保为客人提供相当优质的面包。
这就是他们的面包店，小小的砖瓦房为这间面包店制造不一样的氛围，这个面包店包括地板，柜台都是Ben Mackinnon等人一手搞定，打造一种亲切的粗糙感。当你走进这间貌不惊人的面包坊，就会为这种面向粗犷的面包深深地吸引，他被誉为全英国相当好吃的面包。
就冲着这个门面，也很喜欢这种风格的面包店
店内的很多员工都是没有烘焙经验的，他们有的是博士，有的是广告公司的创意总监，负责人Ben Mackinnon也是摒弃了“可持续发展咨询师”这个行业走上了“可持续发展面包师”的道路，正是因为这些不同，这里会经常汇集了各行各业的人们，人们在这里谈天说地
在这里，能够用二手的物件完全不会用新的，店内使用可再生能源电炉，在运送上也使用的是自行车
E5 Bakehouse面包店非常注重面粉的质量，他家的面粉全部采用当地的有机小麦，原始的研磨技术保留了小麦的香气，除了个别的几款面包之外，坚持使用天然酵母，低温发酵，充分发酵出面粉中的香味。
也正是这样的制作精神，短短五年的时间，这家面包店就成为了英国相当好吃的面包店
Hackney Wild，排在面包店中**位的面包，是一款现代与传统相结合的面包，采用英国自产的面粉，面包很有嚼劲，湿润
Spelt Loaf，这款面包建立在瑞典的配方，采用黑麦和传统面粉相结合，口感香甜并且可以保存一个星期
核桃葡萄面包，在经过漫长发酵的面团中加入了坚果和葡萄，另有一番风味
黑麦面包，营养丰富，健康
传统法棍，一家有质量的面包店的必备。

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