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胆囊炎患者哪些食物不能吃？
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患者咨询：请问胆囊炎患者哪些食物不能吃？我姥姥有胆囊炎，昨天吃了一些猪肝晚上就肚子疼一宿？想咨询一下，胆囊炎患者哪些食物不能吃？
胆囊炎不可以吃什么？胆囊炎哪些食物不能吃？胆囊炎发生以后要特别注意饮食，饮食也是胆囊炎发病的主要因素，所以对大多数患者来说饮食非常的重要。
武汉结石病医院专家介绍：胆囊炎一般分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎两种。患有胆囊炎的患者在积极进行治疗的同时，还要注意饮食方面的禁忌。因为胆囊与脂肪等的消化吸收有着密切的关系。所以，胆囊炎会影响脂肪等的消化吸收，同时，由于胆汁中胆固醇与胆酸盐的比例发生改变，胆固醇浓度升高，因而容易发生胆囊胆管结石。
胆囊炎饮食应注意
1.高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品**不吃，以免诱发胆绞痛。
2.胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。
3、胆囊炎、胆石症患者，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系，不可饮酒和进食辛辣食物。
4、多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。
5、增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩，同时注意减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。
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