甘肃冰激凌原料加盟技术|甘肃冰激凌原料加盟行业|百盛可可官网
甘肃冰激凌原料加盟技术|甘肃冰激凌原料加盟行业|百盛可可官网
兰州百盛可可奶茶咖啡加盟商行提供
咖啡人学习经历的三个阶段,你也符合吗?
这是篇很久就想更的话题,咖啡师或经营者的养成,都会随着阅历和市场渐渐成熟,在身边所有咖啡人的身上,我感触较深的不是技术,而是态度。
1、盲目崇拜的初学期
“某某大神说了……”偶像式的崇拜多见于初学咖啡的朋友,被崇拜的对象也可能是刚刚上过课的老师。初入咖啡的大门,太多梦寐的新奇事物接踵而至:拉花、萃取、品尝未有过的味觉体验。
“大神”是在某个领域通过努力与机遇碰撞出的闪光点,感谢这些来之不易的成功,让更多新朋友开始了解咖啡,并体察到有朝一日也可以成为“大神”的有望奔头。
但同时也带来一些通病,盲目崇拜很有可能导致知识缺失,开班授课的老师,并不一定擅长咖啡领域的各个方面,而且往往在风格上有所偏爱,就像一篇旧文中说的:有一部纪录片里,一头白发的日本咖啡匠人左手滤杯,右手冲壶,自高而下、似断非断的水流安心慢制,这时候你来一句“我老师说这叫砸粉,冲得个啥啊”,不觉得自己太尴尬吗?
2、觉得别人哪里都不好的青春期
初学期的迷茫或偏激都属于正常,我们获取任何知识的过程,但凡要经历这些阶段。大学的微积分其实对高中物理帮助极大,而高中所用的“笨方法”却是知识迭代的必经过程。
2011年开店前的筹备期,我和很多准备开店的年轻人一样,天天串馆子。
“这家店美式咖啡没有层次感。”
“这家店拿铁奶泡打得有问题。”
“这家店套餐的甜品和咖啡口感不搭。”
总而言之一个字:切。找毛病是一种自我提高的方法,但却类似社交场合我们都不喜欢的那类“抬杠者”,骨子里是带着一丝戾气的。“看不到”与“听不进去”,除非挚友,很难有人为你点拨一二。
3、谦虚寻找闪光点的成年人
当有了一些经营的碰壁经验,2012年再去逛店便谦虚了很多,直到现在,依然会听到有人奉劝我说:“新开那家店不用去看了,垃圾得要命。”
然而,每每逛店,依然能从店面的点点滴滴、在和经营者的交谈中收获颇丰。咖啡之外,尚有可欣赏学习的客座设计、菜单设计、营销选择等等。
前些日子走访一家小店,老板客气的邀请我到吧台内做杯咖啡,才发现店里收藏了二十多套各式单品杯,老板拿出两支杯子,讲起同样的咖啡由于容器不同在体验上的区别,讲起骨瓷杯怎样养护可以提高寿命等等。相信在每一个店里都有闪光之处值得学习,只需要在“咖啡”面前认一声学生。
就像去年我在送客户卡片中印的那句slogen:“虚心于一杯咖啡的用心呈现”。学着做谦虚寻找闪光点的成年人,多些发现、多些思考,融会贯通后,咖啡世界才真实得属于自己。
网址:bskk.shop.88360.com
联系人:赵经理
手机: 18393106107 13659319862
座机:0931-8673828
Q Q:376548776
邮箱:376548776@qq.com
地址:兰州市城关区嘉峪关东路17号甘肃食品商业广场2楼2-39号(原副食区3排10号) |
友情提示:
信息由用户自行发布,采用请谨慎,我们鼓励您当面交易。如有不符合法规或造成侵权,请及时通知本站更正或删除,具体联系方式见页面底部联系我们。名站在线只为传递信息,我们不做任何双方证明,也不承担任何法律责任。 信息转载,请标明来源于www.fwol.cn ,谢谢。 |
当前页在本站[名站在线]7天内点击次数(点击次数为零的日期不显示): |
信息评估: |
(还没有网友对该信息作出评估,你想为该信息提供第一个评估吗?) |
连云港市法国JEC复合材料展的服务***,法国JEC的重要性1.上海洲创展览有限公司坐落在人杰地灵的市辖区、徐汇区,这里环境优美,交通便利,把握市场信息非常灵敏。洲创展览是一家专业研发、生产德国复合材料展、美洲复合材料展的企业。 2.美洲复合材料展产品基本资料如下产品名称2017巴黎复合材料展;品牌商标JEC;价格100000;售后服务优质;JEC法国复合材料展产品详细说明中国复合材料市场的新机遇和新挑战“国际复合材料市场探索之夜”论坛在宁波成功举办 2016年4月12日,欧洲的复...买专业的原石玛瑙,就到福禄奇石工艺品商行天然玛瑙奇石买专业的原石玛瑙,就到福禄奇石工艺品商行天然玛瑙奇石公司信息 丰泽区福禄奇石工艺品商行成立于2013-12-27。坐落于福建省泉州市云鹿路海逸国际公寓一号店,交通便利。公司始终秉持品质、诚信、创新的原则,以合理的设计方案,精密的加工装配质量,为广大有需求的客户提供高品质的原石玛瑙,并提供完善的后服务。<h3 style代理记账当选全泰会计寿光代理记账代理记账当选全泰会计寿光代理记账产品参数<th style"border-left 1px solid #dd划算的醉品朴茶黄山毛峰 2016明前茶 绿茶供应,就在醉品春秋网络...划算的醉品朴茶黄山毛峰 2016明前茶 绿茶供应,就在醉品春秋网络_黄山毛峰价位公司信息 厦门醉品春秋网络科技有限公司始创于2010-04-21,是一主营醉品朴茶黄山毛峰2016明前茶绿茶的有限责任公司。经历多年的稳健发展,经全体员工近年来自强不息,努力拼搏,使公司不断的发展和壮大醉品春秋网络已发展成为中国境内专业、***的食品制造销厂商之一。</span e"新品广西复合袋 推荐 广西纸塑复合包装袋新品广西复合袋 推荐 广西纸复合包装袋产品参数<th style"border-left 1px solid #
|
|
|
|
|