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安徽板面发源地系安徽省太和县,全县板面馆大大小小不下几百,是男女老少喜爱的面食。独具太和特色的经典面食,媲美天下面。太和人外出卖板面,遍布全国各地,为太和板面走出去创造了极好的口碑。石条老街板面太和羊肉板面的典范,近百年的经营历史,无论是味道,口碑,知名度非常的高。太和县石条老街板面一是面劲道,二是汤料味美浓郁。多种大料,配以味道鲜美的羊肉,经过老师傅的精心熬制,汤料散发出的那个香,让您有种欲罢不能的冲动。板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。 |
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