各类菜杂陈一起，真是五彩纷呈，色形兼备 味道好.秋冬进补吃正宗地锅鹅，口齿流香之间无限惬意。鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

地锅鹅肉蛋白质含量非常高，而且还富有氨基酸等多种维生素和微量元素等，营养价值很高，由于其脂肪含量很低，不会引起肥胖，而且，鹅肉的味道鲜美可口，很受人们的青睐
铁锅炖菜，农家地锅炖菜，正宗地锅鸡培训，是近年来比较火爆的餐饮项目，菜品的制作方法回归到原始制作方式中，采用砖垒铁锅，食物加热用的是劈柴火，作出的菜品味道鲜美，让顾客在用餐的同时体验农家乡的风土人情。

地锅大鹅列源于农家普通的做法，设备简单，操作灵活，食材随意，具有环保，无公害，天然等特点，风味独特，韵味这乡村乡土的气息，如今地锅大鹅遍布大江南北，其原因是人们找回以往的感觉。中华川味园地锅大鹅技术培训，既保留传统地锅大鹅风味，又满足现代人们饮食需求，加以改良推出了地锅狗肉、地锅柴鸡、地锅鱼、地锅炖大鹅、地锅羊肉、地锅排骨、地锅虾、地锅五花肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅乱炖等多种。做到“单菜单格、多菜多味”，使菜肴原汁原味、口味鲜醇、清而不淡、香而不腻，加上别具风格的就餐模式，就餐环境，是亲朋好友欢聚，婚宴商务宴客，品味美食的较佳之选。

农家地锅大鹅特色突出， 多种***腌制，秘制配方香料高汤，在食客们树立了良好的口碑。多年来，我们专注地锅菜培训与合作，始终不忘投身与小吃行业的朋友们利益，秉承小吃的制作手艺、味道更好的精神，为学员指向一条致富之路。地锅菜经营，操作简不需要大面积的厨房和经营场地，用人少投入少利润高！
新乡市川味园小吃培训总校隶属河南省劳动厅新乡市劳动和社会保障局主办，以川、豫、湘三大菜系为主，涵盖西餐西点教育的大型烹饪专业学校，自1988年成立以来，培养了大批餐饮**人才，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专业致力于小吃，饮食文化的传播与推广。

学校地址：河南省新乡市卫滨区胜利路南段天马.兰亭园小区南邻
乘车路线：新乡市火车站乘坐3路 30路车到天马.兰亭园下，向后
红绿灯右转18米胜利路路东新乡市川味园餐饮美食培训总校即到
新乡市川味园餐饮技术培训中心联 系 人：李校长

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