供应南箭乙基麦芽酚4940-11-8
3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
别名: 乙基麦芽酚
英文名:Ethyl Maltol
分子式: C7H8O3
分子量: 140.14
CAS号:4940-11-8
纯度:99%有芬芳香气的白色晶状粉末
包装规格:25公斤纸板桶
质量标准:企业标准
外观:本品为白色晶状粉末,溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔点:89-92℃。
编码:GBA 3005;INS 637;FEMA 3487 (GBA-中华人民共和国国家标准人造香料编号;INS-国际编码系统;FEMA-美国香味料和萃取物制造者协会)
乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定。
用途:乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂,用量少,但效果十分显著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有时仅几个PPM就**。
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