塑料菜板厨房清洁必须重视
厨房是我们储藏食物,准备餐饮的必备场所,保持其清洁就显得尤为重要,如塑料菜墩的清洁,锅碗瓢盆的清洁,各种电器的清洁等等,那么究竟该怎么做呢?
首先,刀、菜墩、抹布应分色配置,保持清洁卫生,提倡使用食用级塑料菜墩。熟食间内盛装食品的用具、容器、冰箱专用,并有明显标记。
其次,产生大量蒸汽的设备上方,应加设机械排风排气装置,宜分隔成小间,防止结露并做好凝结水的引泄。
**,应有专用的洗菜及餐具洗涤**水池,水池四周墙壁光洁易清洗。严格实行餐具一洗、二冲、三**、四保洁的制度。确保使用的餐具光滑、洁净、无油腻、无食物残渣。 |
烟台合兴塑料制品有限公司
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