自改革开放之后，我国的创业之风渐浓。到了今天，超过六成的人，都有创业的想法。并且，很多人都认为，只有做自己的事业，才算是出路，打工是做不了一辈子的。

不仅是工作了几年的人这么想，很多刚毕业、甚至没毕业的大学生，也有相同的想法。他们表示“打工是不可能打工的，一辈子都不可能打工”。
既然那么多人想创业，肯定要有创业的项目啊。在创业项目的选择上，慕拾唐认为创业人可以分为两类：
一类人，他们在一个行业中从事过几年，对这个行业的业务“门儿清”，创业自然也会选择这样的项目，毕竟能够很快的上手。
另一类人呢，因为原来做过的行业，不太适合创业，比如原来在房产公司上班的，难道出来真让他开个房产公司吗?这也不太现实，毕竟需要的投入太多。所以，这部分人大多会选择一些成本较低、投入较少的项目创业。那什么行业是创业时，投入成本比较少的呢?相信大家也想到了，就是餐饮行业。

不过也正因为如此，有太多的人选择餐饮行业作为创业项目，大街小巷都能够看到饭店、奶茶店、鸡排店等。原本就不算蓝海的行业，瞬间变成了红海。很多的餐饮店，也因为竞争激烈，而黯然退场。
在餐饮行业，有这样的一条规律：有一成的老板能够盈利，两成的老板能够保本，七成的老板都在亏本，俗称127定律。由此可见，餐饮行业虽然入门门槛极低，但也是非常难做好的。

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