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资本市场的投入
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餐饮和资本的关系越来越紧密，而资本对于风口一向非常在意。换句话说，被资本所亲睐的一定是具备成为风口潜质的。
另外，一旦资本介入，将促进市场更好的发展，加速风口成型。
5、传播社交性强
爆品要形成一种符号，植入一种文化。无论是从美观度、品味、还是原料进行植入，都要尽量增加功能以外的价值信息。到 后，风口必然是要能引起大众关注的，产品品类本身更是要具有传播性及社交性的卖点。
再加上一些类似抖音、微信公众号之类的媒体资源关注与推荐，从而引爆话题，那么形成这一风口也是无可厚非的。
当然，打造爆品也有很大的风险，选错了品项、接受度窄或资源太少等等因素，都会导致产品难以打开市场。
总之，爆品是创造品牌口碑的利器。这是一个靠细分品类切入顾客内心的时代，而是否能抓住行业风口，除产品本身的高质量之外，仍是需要足够多的内部挖掘和外部推广同时跟进的。 |
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