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解读石磨面粉机械润麦工序的重要性
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在面粉加工厂，很多人在电动石磨面粉机械生产之前都会选择润麦工序，把它作为电动石磨面粉机加工中不可缺少的一道工序。为何会有润麦工序的产生呢？它有什么作用？又该如何进行润麦工序呢？
我们知道，小麦在收获之后，都会进行晾晒，这样方便储存。而在电动石磨面粉机械生产之前，我们都要把小麦放进水里清洗一下，一方面是为了保证加工面粉粉卫生，另一方面，小麦清洗过后，易于脱掉种皮，把麦仁加工成面粉，这是潮湿的作用，而在加工过程中，没有对麦仁进行烘干，因此，加工出来的面粉是潮湿的，这是加工工艺所致，不会对面粉的品质有任何影响。并且电动石磨面粉机械生产潮湿的面粉也是安全的需要，如果面粉干燥，容易放生粉尘爆炸，对于人身安全就无法保障。
电动石磨面粉机械润麦工序的工作原理是把一定量的水正确地加入小麦中，并通过螺旋输送混合器的充分搅拌，使水分均匀地分布在每一粒小麦上。石磨面粉机着水混合机通常与水分自动控制仪或适度测量水分控制系统配套使用，能自动精确地控制着水量。着水混合机结构轻巧简单、动力消耗低，与蒸汽配合使用，着水量可达7%，对低水分小麦可一次着水，达到工艺要求，不必进行二次着水。在不用蒸汽的情况，一次加工水量可达4%。通过着水后的小麦才能在石磨面粉机的加工过程中有良好的加工效果。 |
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