四川吧台
吧台是酒吧向客人提供酒水及其他的工作区域,是酒吧的核心部位,*初源于酒吧,网吧等带“吧”字的场所,其代表这些地方的收银台。也用于表示餐厅,旅馆等一些现代场所的工作区域。因酒吧的空间形式经营特点不一样,吧台**是由经营者自己设计,所以经营者必须了解吧台的结构。
吧台由(前吧)吧柜(后吧)以及操作台(中心吧)组成,吧台大小以及组成形状,四川省鑫双富家具有限公司,鑫双富家具,也因具体条件有所不同,就其样式可以多种多样的。基本三种吧台设计常见是两边封闭的直线吧台,这样的吧台可以凸入室内,也可以凹入房间的一端,这种吧台的优点是酒吧的人员不会背向客人,直线吧台没有固定的尺寸,一般认为一个吧员能**控制的吧台在3.5米左右。另一种吧台的形状是马蹄形吧台,或者称为U形吧台,吧台凸入室内,一般要安排三个或更多的操作点,两段抵住墙壁,在U形吧台的中间,可以设置一个凹形储藏柜。第三种类型是环行吧台,或是中间方型吧台。这种吧台的中部有一个小岛做为储藏物品和陈列酒疋类,其他还有半圆、椭圆、波浪形式,饭店酒吧一般设在大门附近,客人容易发现和到达的地方,酒吧也可设在饭店顶楼或餐厅旁边。酒吧设计要高雅舒适.装修要美观大方.氛围要亲切柔和,给客人一种“宾至如归”的感觉。家具要讲究适用。吧台**用显示华贵沉着、典雅的**大理石装饰。但由于大理石给人一种冷的感觉,所以大部分酒吧吧台用木料或金属做框架,外包深色的硬木。酒吧的设计装饰要从设备、墙壁、地板、天花板、灯光照明及窗户和一些装饰物方面进行。世界上没有完全相同的两个酒吧,尽管各个洒吧的目标市场、功能、空间、环境布置等不尽相同,但在一定程度上,酒吧的布置还需遵循一定的规律。
在室内设置吧台,必须将吧台看作是完整空间的一部分,而不单只是一件家具,好的设计能将吧台融入空间,吧台的清洁与保养要注意清洁剂和保养剂的使用。
清洁
吧台一般是大理石和硬木制成,如果酒水翻到在台面或者污点,不及时处理就会形成硬结的点块状污渍。因此,必须马上用抹布抹干。如果已经结成硬丬块,则先用湿毛巾擦拭,再用清洁剂喷再表面擦抹,至污渍完全消失为止。清洁后要在吧台表面喷上保养剂。
保养
1、吧台的木质表面须避免饮料、化学药剂或过热的物品放置在表面,以免损伤木质表面的天然色泽。
2、当污垢较多时,四川吧台
,可用稀释过的中性清洁剂佐以温水先擦拭一次,再以清水擦试,记得以柔软的干布擦去残留水渍,四川吧台
,待完全擦净后,再使用保养蜡磨亮。
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