劳克士全新素肉汉堡工艺,满足你的“食肉”欲望
劳克士全新素肉汉堡工艺,满足你的“食肉”欲望
2019年5月3日,备受关注的人造肉创业公司Beyond Meat在纳斯达克成功上市,并以势如破竹的姿态,一举打破2008年金融危机以来IPO首日记录。Beyond Meat开盘价46美元,较25美元发行价上涨84%。收盘价65.75美元,暴涨163%。这一表现释放着一个强烈信号,市场对人造肉已经表现出旺盛的需求。除了Beyond Meat以外,还有一家人造肉龙头公司ImpossibleFoods公司,目前已经集资超过5亿美元,是Beyond Meat公司上市前集资规模的三倍以上,淡马锡、比尔盖茨、李嘉诚均参投。
“人造肉”主题具备主题新、空间大、催化强三大特征,基于国内肉类消费市场巨大,叠加猪肉供给缺口的市场矛盾,未来,国内市场部分替代需求将逐渐被人造肉满足,从素食消费者的渗透率来看,简单测算中国素食主义者每0.1%的渗透率对应4.2万吨人造肉潜在需求。足以可见,布局人造肉市场是餐饮行业的新风口,劳克士植物素肉汉堡便是汉堡界率先吃到“螃蟹”的餐饮品牌。
在全球素食主义不断增长的消费大趋势和“人造肉”的强劲势头,劳克士以植物素肉汉堡身份横空出世,掀起汉堡行业变革。
100 多名专业研发师
研制纯素肉配方
邀请100 多名专业研发师,使用气相色谱和质谱技术识别肉类的挥发性分子,找到特定配方——血红素,让素肉拥有真肉的香味和口感。
提取天然植物元素
打造低脂低热量
从大豆、小麦和马铃薯等天然植物食材,提取蛋白质,按比例混合研制汉堡,并剔除胆固醇、**等化学元素,保证高营养低热量!
全新素肉汉堡工艺
满足“食肉”欲望
对比以往的传统汉堡,劳克士对工艺、香料的把控,有更严谨的衡量。每一块都要历经12次拍打成形,以秘调酱料腌制入味,紧紧锁住素肉水分!
劳克士招牌产品低卡素鸡汉堡、低卡素猪汉堡、低卡牛排汉堡,基于“人造肉”食材,看起来、尝起来和表现出来,都同真实的肉类保持以假乱真的相似度,足以满足肉类爱好者的渴望和素食主义者的追求。
随着这股素食风潮愈刮愈烈,未来,我们还会看到劳克士制造的更多舌尖素食风味。 |
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