石磨面粉机械发展至今，已经大大的改善了传统石磨的不足之处，在保留了传统工艺前提下，结合先进的现代科技，实现上料到出粉的一系列自动化。节省了大量劳动力，不用再耗时耗力，给人们的生活带来了极大的便利。
　　石磨面粉的市场指数居高不下直接证明了它的火热程度。石磨面粉这么火，你知道石磨面粉机怎么来的吗？我们对它的营养成分都了如指掌，但是很少有人知道石磨面粉机的演变历史，其实这样的发展也经过了很漫长的探索。
　　新石器时代其实已经出现了石磨，这时候的石磨十分简陋，只能简单地将小麦原粮进行研磨，发展到汉代，这时期磨的磨齿以凹坑为主流，凹坑的形状有枣核形、圆形、菱形、三角形、长方形。这种磨齿使面粉不能迅速往外流，磨眼容易发生堵塞。有的粮食颗粒还会留在凹坑里，磨不碎，所加工出来的面粉中，就会掺杂一些整粒的粮食。
　　因此石磨面粉机械不是一步到位，发展过程中经历了不少坎坷。早期石磨是在战国、西汉时期，此时磨齿以洼坑为主流，形状多样极不规则；中期是东汉、三国这个时间段，磨齿发展多样化；晚期从隋唐至今，石磨发展成熟，磨齿线型渐渐稳定。石磨面粉机械与人类经过了长时间磨合，才有了现在便利的样子。
　　发展至今，原始的磨盘已然不见踪影，市场上都是新型全自动石磨面粉机械，不仅加工省时省力，小麦的营养物质得到了很大的保留，面粉的细度和质量也得到了保障。生产线的发展也让石磨面粉得到了批量生产，更好地满足了人们的需求。

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