新疆和田玉枣，作为国家农产品地理标志保护产品，以其源自昆仑山北麓的独特禀赋，成为红枣中的珍品。其生长环境堪称天然培育舱 —— 和田地区年均 3000 小时的强日照，为果实注入充足能量；15-20℃的昼夜温差，让糖分在白天疯狂积累、夜间几乎零消耗；昆仑山冰川融水带着钾、钙等矿物质滋养根系，灌淤土透气保肥，共同孕育出这颗 “沙漠明珠”。
外观上，和田玉枣自带大气质感。骏枣品种呈圆柱形，单果重 30-40 克，**可达 50 克，如小鸡蛋般饱满；灰枣则精巧玲珑，10-15 克的果重透着灵动。无论品种，均果皮光滑，鲜枣呈深红色泛着蜡质光泽，干枣转为紫黑色并覆天然糖霜。最惊艳的是核小肉厚，果核仅 1-1.5 厘米，与果肉比例 1:8，可食率高达 96.3%，每一口都是实打实的满足。


在口感风味上，和田玉枣的鲜枣和干枣各有千秋。鲜枣果肉含水量约 70%-75%，质地细脆多汁，咬一口，清脆爽口的感觉如同咬破晨露浸润的冰糖，可溶性固形物含量达 30%-35%，远超普通鲜枣，入口先是清甜在舌尖绽放，随后甘甜逐渐扩散，回味中带着淡淡的枣香，没有丝毫酸涩或苦味。干制后的和田玉枣含水量降至 20% 以下，果肉变得软糯绵密，捏起来富有弹性，咀嚼时，果肉在齿间慢慢化开，软糯中带着恰到好处的嚼劲，总糖含量高达 70%-75%，其中葡萄糖占比约 40%，果糖占比 30%，蔗糖占比 20%，这种糖组成使得甜味温和醇厚，甜而不腻，如同含着一团温润的蜜。而且，和田玉枣的枣香**特色，鲜枣的香气清新淡雅，带着阳光和土壤的自然气息；干枣的香气则更为浓郁醇厚，打开袋子，那股沁人的枣香便扑面而来，咀嚼时，香气在口中充分释放，咽下后，枣香依然萦绕在唇齿间，久久不散，这源于果实中丰富的酯类、醇类、醛类等挥发性物质，其含量是普通红枣的 1.5-2 倍

15315830315王经理