碳锅鱼
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我们从事碳锅行业数20年,口味在碳锅行业遥遥**,旗下达到很多家加盟店,碳锅鸡***底料才是关键,我们的底料是由三十多种***调料配比通过纯手工慢火,经过十多个小时精心熬制而成!没有一种好的底料即便开业也是会面临关门的风险!和我们合作是您较佳的选择!我们的底料适用于,碳锅鸡,碳锅羊肉,碳锅牛肉,碳锅牛蛙,碳锅样脊骨,碳锅牛脊骨,碳锅鱼等等……
碳锅鱼一经推出就受到了广大顾客的一致好评,很多顾客都询问我们美味香碳锅鱼是怎么做的,希望可以学习,为了响应广大顾客的请求,今天我们美味香就把这道美味的碳锅鱼的做法教给大家,大家只要按我们所说的步骤进行操作。相信只要多做几次就一样能做出美味的碳锅鱼了。
碳锅培训项目:
碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、碳锅鸭、碳锅兔肉、碳锅牛肉、碳锅羊肉、碳锅狗肉、碳锅鹅、碳锅香辣底料、碳锅麻辣底料、精品碳锅高汤、秘制碳锅酱料
培训内容:
1.材料的选用;
2.各种配料、配方的比例;
3.操作过程中需要注意的要点;
4.专业老师从基础的原材料开始操作制作流程;学员先做记录;
5.老师实践操作中讲解的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
6.学员亲自下手操作实践,老师在旁边指点
"碳锅鱼",汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正,而且好吃不贵,大众美食,不是火锅却胜似火锅,吃了鱼可以涮时令青菜,”碳锅鱼”以碳火烘烤,让鱼入味,*重要的是汤料,是否美味全要看这汤料了,鲶鱼不肥不腻而且少刺。
碳锅鸡是选用特色种鸡,一只鸡足足有十几斤,新鲜肉嫩有嚼劲,大锅土灶,热油爆炒,锁住鸡块汁水,焖煮八成熟。随后,将大锅转移至客人餐桌上,继续用炭火焖上八分钟就可以开吃了,鸡肉鲜美多汁入味,越吃越香浓味道一绝。
吃完肉,在红亮鲜美的汤汁中放入烫菜,金针菇,白菜,莴笋,海带,豆皮,腐竹,粉丝等等,一股脑的全部倒入锅中烫涮,涮菜融入了汤中鸡肉特有的鲜美,吃起来味道更足。
随着食客的需求,相似的品种也不断地创新,不但有碳锅鸡,现在还有炭锅鱼,碳锅狗肉,碳锅排骨等。
碳锅鸡,碳锅鱼以经济实惠,好吃不贵,高,种,抵挡的消费标准,制订了大,小份供您选择,合适白领,工薪及打工人群,收入较低的都能消费的起。
"碳锅鱼",汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正,而且好吃不贵,大众美食,不是火锅却胜似火锅,吃了鱼可以涮时令青菜,"碳锅鱼"以碳火烘烤,让鱼入味,*重要的是汤料,是否美味全要看这汤料了,鲶鱼不肥不腻而且少刺。
有碳锅鱼,碳锅狗肉,碳锅野兔等,制作方法与碳锅鱼类似。
原料:鸡一只。
配料:千张丝,大蒜,大姜,大葱,香菜,干椒花椒。
调料:油,豆瓣酱,高汤。
制法:
1、将鸡杀洗干净,切成大块,待用。
2、锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鸡块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里,上面放上香菜即成。
特点:汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
碳锅鱼鸡在制作碳锅鱼时加入了三十余种配料及滋补药材,使汤鲜味美的绝世菜肴又增添了有益无价的药补功效,让你的唇与美味亲密接触的同时,自己在不知不觉中吸收了身体所需的营养,美味滋补和强身健体的功效。
碳锅鱼鸡以经济实惠,好吃不贵,高、中、低档的消费标准,制订了大、小份供您选择,适合白领、工薪及打工人群、收入较低的都能消费的起。
郑重承诺
包教包会、吃住免费、学期不限、学满意为止、学不会退还学费、开业去老师指导、常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。
1、店面现场实地培训,名师手把手教,学员亲自动手做,以学员亲自动手做为主,什么时候学好什么时候走,包教包会,吃住免费。
2、终身免费技术升级和技术咨询,免费开业指导,让您一切无后顾之忧!
3、凡来参加学习者,均可享受国家财政补贴,收费优惠,莫失良机。
4、下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户,应届大学毕业生,学费优惠30%。
5、我们的宗旨是:培训一家,成功一家,确保每一家开店致富。
-----招生总负责人:阳经理(极速安排学习)
-----联系方式:137-8708-9979(请保存电唤便联系)
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因为专注-所以专业、学员的满意是我们**的动力
美食培训哪里好优选〔湘源地〕①随到随学+包教包会,②一对一VIP式教学
资讯来源:湘源地
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