长沙 白案培训

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项目介绍

白案，在我国的饮食行业中通常指面点类的制作，它在饮食的形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品（如：包、饼、糕、饺、面、粉、粥等）。

在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点和小吃，以及作为喜庆或节日礼品的点心等等。

西式面点在西方国家称为“西点”，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。面点行业在西方国家通常被称为“烘焙业”，在欧美国家十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业主要支柱产业之一。

在中国白案面点的制作品样非常之多，无法一一列举。面食制品是我国人民的生活主食和副食，几乎是每日都不可缺少。从事面食的加工经营，市场巨大，前景极为广阔。

培训介绍

项目品类

粉面系列

热干面 炸酱面 湖南米粉 三鲜面 原汤面 凉面

猪肝面 肉丝面 酸汤面 鸡蛋面

包子系列

鲜肉大包 酱肉大包 酸菜包子 三丁大包 豆沙包子

韭菜包子 刀切馒头 花色馒头 葱香花卷

小点系列

小笼蒸包 小笼汤包 汽水煎包 蒸饺 锅贴 烧梅 韭菜盒子

煎炸系列

油条 红薯面窝 豌豆面窝 麻元 鸡冠饺 红薯饼 土豆饼

粥品系列

八宝粥 红豆粥 紫米粥 薏米粥 皮蛋粥 蔬菜粥 腊八粥

香饼系列

千层饼 鸡蛋饼 馅饼 酥饼

汤饮系列

原磨豆浆 五谷豆浆 桂花米酒 清酒蛋酒 莲子汤 银耳汤

小吃系列

牙签肉 糯玉米 炸元宵 茶叶蛋 卤花生 煎豆腐

资格证书

培训后，可报考“中式面点师”职称，职称可通过网站查询

培训对象

身体健康，想成为白案专业技师，或想自己开店经营创业

培训时间

学习时间10～15天，本期学不会的，下期免费继续学习，直至学会为止

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我们承诺。技术包教包会，学会为止。
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，名师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送两个项目，学三个项目送三个项目，学习期间提供吃住，中途没有其他费用
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