千层小火烧是一道美味可口的传统小吃，把面揉成面吉子。里面放上超多馅儿，按平，裹上一些白芝麻。排好队，准备下锅。要连煎带焖，这样火烧才够香，5分钟左右出锅。主要食材为面粉、鲜肉、花椒，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。
千层小火烧培训课程：
1.千层小火烧的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍
2.千层小火烧所需原料羊肉的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。
3.千层小火烧所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制
4.千层小火烧方法与技巧。
5.千层小火烧制作全过程及制作技巧传授
6.学员实践千层小火烧的制作及管理流程及制作注意事项。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
特色饼类系列项目：
1.酱香饼 2.馋嘴饼 3.千层大饼 4.金丝饼 5.葱花油饼 6.公婆饼 7.手抓饼 8.杂粮煎饼 9.鸡蛋灌饼 10.油酥烧饼 11.馅饼 12.月亮馍 13.老婆饼 14.吊炉烧饼 15.延津火烧 16.里脊扒饼 18.杂粮烧饼 19.布袋馍 20.牛肉火烧 21.香掉牙千叶饼 22.腊汁肉夹馍（白吉馍）23.台湾手抓饼 24.煎饼果子 25.熊扒包 26.牛肉酥饼 27.顾县肉合 28.烧饼夹串 29.烙馍卷菜 30.芙蓉卷饼 31.上海生煎 32.麻酱烧饼 33.濮阳壮馍 34.里脊扒饼 35.掉渣饼 36.武大郎烧饼 37.武大郎酱香饼 38.包子全套（狗不理包子 小笼包 灌汤包 家常包）39.梁三卷馍 40.口福饼 41.熏肉大饼 42.黄桥烧饼 43.延津火烧 44.芙蓉卷饼 45.阜阳卷馍 46.梁三卷馍 47.肉馅小火烧 48.东北千叶酱香饼 49.脂油火烧 50.牛肉火烧 51.脆皮火烧 52.金丝手抓饼 53.盘丝饼等等。
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联系人栗校长：13837303082，vx同步。在线：1208688903
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。

资讯来源：新乡市美食中心