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湖北食品餐饮供求信息

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发布供求信息

YC-9-6-1冷鲜肉香料保鲜调味剂
YC-9-6-1冷鲜肉香料保鲜调味剂 包装规格:25kg纸板桶 产品说明: YC-9-6-1冷鲜肉香料保鲜调味剂 冷鲜肉又叫冷却肉,水鲜肉,发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉,在其目前消费的生鲜肉中, 冷鲜肉已占到90%左右。它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于低温控制下,大多数微 生物的生长繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。由于控制冷鲜肉的初始 菌落数很关键,因此也就对加工要求严格,加之肉制品本身是极易感染微 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 14:48:06

YC9-5-2果汁饮料保鲜剂
YC9-5-2果汁饮料保鲜剂 包装规格:25kg纸板桶 近几年,中国果汁饮料行业发展态势良好,果汁饮料产销量快速增长。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果 园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线果汁饮料品牌。目前这些企业生产的果汁及果汁饮料均 已采用PET瓶无菌冷灌装的生产工艺,有利于减少产品营养的损失。但是贮存期达几周以上的浓缩饮料或果汁一般 都需要添加防腐剂,根据卫生法令的规定,果汁饮料的防腐剂主要有二氧化硫和苯甲酸,果汁及果汁饮料产品质 量的主要问题集中在易染 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 14:50:40

YC9-2果蔬喷涂保鲜剂
“南箭牌”YC9-2果蔬喷涂保鲜剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂,其防腐机理是在果蔬表面形成蔗糖脂肪酸酯膜而达到保鲜的效果。 性状:白色或者淡黄色粉末 功能性: (1)广谱性 本产品是扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高的优良防腐保鲜剂。对霉菌、酵母菌抑菌效率很强, 通过添加成膜助剂、控制成膜条件,在果蔬表面涂覆或直接成膜而形成的一层极薄、均匀透明和具有多微孔通道的保鲜膜,从而控制果蔬的呼吸环境, 达到自发气调保鲜的目的。而 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 14:52:42

YC9-2果蔬涂膜保鲜剂
水果“南箭牌”YC9-2果蔬喷涂保鲜剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂,其防腐机理是在果蔬表面形成蔗糖脂肪酸酯膜而达到保鲜的效果。 性状:白色或者淡黄色粉末 功能性: (1)广谱性 本产品是扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高的优良防腐保鲜剂。对霉菌、酵母菌抑菌效率很强, 通过添加成膜助剂、控制成膜条件,在果蔬表面涂覆或直接成膜而形成的一层极薄、均匀透明和具有多微孔通道的保鲜膜,从而控制果蔬的呼吸环境, 达到自发气调保鲜的目的 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 14:53:27

YC10-1泡椒凤爪香料保鲜调味剂
“南箭牌”YC10-1泡椒凤爪香料保鲜调味剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制 出的天然、安全、高效的复配保鲜调味剂。主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐,因其易溶于水被广泛 应用于食品中,复配成分包括乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸等多种有效的活性成分。其中肉桂酸钾和 乳酸链球菌素的相互作用,赋予泡椒凤爪特有的香味,其肉桂芳香气味遮掩了鸡爪的腥膻味,使鸡肉的口感爽口 细腻、香味绵长,更加突出了泡椒凤爪的风味特征,同时也有健胃、增进食欲的效果。 因此 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 14:55:06

YC10-3火腿肠香料保鲜调味剂
YC10-3火腿肠香料保鲜调味剂 包装规格:25kg纸板桶 产品说明: YC10-3火腿肠香料保鲜调味剂 火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,加以辅料采用腌制、斩拌(或 乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。众所周 知,火腿肠中亚硝酸盐的添加必不可少,随着人们对健康要求的提高,那么类似亚硝酸盐等致癌物质的添加必然 受到消费者的排斥,同时为了延长保质期,火腿肠中也必定要添加防腐剂,从众多的品牌标签 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 14:55:40

YC10-6火锅底料香料保鲜调味剂
YC10-6火锅底料香料保鲜调味剂 包装规格:25kg纸板桶 产品说明: YC10-6火锅底料香料保鲜调味剂 高,火锅的改革势在必行。传统的火锅底料保鲜剂都是直接添加苯甲酸钠进行防腐保鲜,而通过一系列科学论 证,苯甲酸钠长期使用对人体健康有极强的危害性。 因此,火锅业界开展火锅底料保鲜剂的研究,用于火锅底料和兑锅,以达到赋香、增香、调味、杀菌、抗菌的目 的。香辛料是使用植物的种子、果实、花蕾、皮、叶茎、根块等,或从其中得到的物质制成,具有刺激性香味, 在赋予火锅以香味的同时 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 14:56:20

YC10-7熟食卤味香料保鲜调味剂
“南箭牌”YC10-7熟食卤味香料保鲜调味剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制 出的天然、安全、高效的复配保鲜剂。熟食卤味专用保鲜剂是由天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐为主要防腐成分组 成的复配型保鲜剂,其复配成分包括抗氧化剂、乳酸链球菌素等多种活性成分。肉桂酸钾不仅对产品有很好的抑 菌效果,跟乳酸链球菌素复配后更能作为一种香料提升产品的口味,使熟食卤味食用起来肉质更加细腻、口味更 加浓郁鲜美。熟食卤味保鲜剂还能降低灭菌的温度和时间,避免使用高温灭菌对卤味口感的破坏, ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:01:19

YC9-5-1碳酸饮料保鲜剂
YC9-5-1碳酸饮料保鲜剂 包装规格:25kg纸板桶 “南箭牌”YC9-5-1碳酸饮料保鲜剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天 然、安全、高效的复配防腐剂。 性状:白色或淡黄色粉末 功能性: (1)本产品纯天然,无毒,不存在对人体健康具有潜在安全威胁,有效成分肉桂酸钠具有杀菌、促进新陈代谢、 消炎、抗疲劳、兴奋、定香和增香等多重功效。有利于开发新型功能性和运动性碳酸饮料,摆脱目前碳酸饮料由 于苯甲酸钠、高糖等负面影响,增加碳酸饮料的多样性和 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:02:24

“南箭牌”YC9-8米粉保鲜剂
“南箭牌”YC9-8米粉保鲜剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安 全、高效的复配防腐剂。 鲜湿米粉、面由于其水分含量高,容易发生腐败,本品是新型的、针对鲜湿米粉、面制品专业开发的保鲜 剂,产品无毒无害,是经现代生物科学方法精制而成的绿色食品保鲜剂。具有防腐、防霉、持水、保护蛋白、抗 脂肪氧化等多种功能,适用于鲜湿面制品,鲜米粉制品保鲜,可降低灭菌强度,缩短灭菌时间,改善食品品质, 有效延长食品保质期。 性状:白色或淡黄色粉末 功能性: 其最大 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:02:52

红油榨菜保鲜剂
产品成份:本品为白色或淡黄色粉末 包装规格: 25kg/袋,外装为牛皮纸袋,内衬双层聚乙烯薄膜袋 产品说明: 运输与储存: 储存于阴凉、干燥的条件,避免日晒、雨淋、重压。在以上条件及保持原密封包装的条件下,产品保质期为24个月。 用 途: 作用与特点: 1、使用本品可改善酱腌菜经酱、腌加工脱水后的失色现象,使酱腌菜表面鲜亮,有光泽。 2、不用高温杀菌,可减少设备投资,提高产能、避免高温对口感风味的不良影响,极大限度地保留传统酱腌菜风味,使酱腌菜更加鲜、香、嫩、脆。 3、使用安 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:04:19

绿豆汤保鲜剂
绿豆汤保鲜剂 品 牌: 南箭 含量:99% 添加量:0.1%-0.3(按汤汁总重算)左右的防腐剂,密封后进行水浴巴氏杀菌(90℃,30min)。 包 装:25kg/桶,内衬双层聚乙烯薄膜袋。 特 点:本产品纯天然,无毒,不存在对人体健康具有潜在安全威胁,有效成分具有杀菌、促进新陈代谢、抑制细菌的生长、消炎、抗疲劳、兴奋、定香和增香等多重功效。

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:04:52

YC9-5-3茶饮料保鲜剂
YC9-5-3茶饮料保鲜剂 包装规格:25kg纸板桶 中国人有几千年的饮茶习惯,茶文化作为中国文化的一个组成部分,在我国有着广泛的群众基础。茶饮料作为天 然且具有保健功能的健康型饮料,在这几年饮料市场上异军突起,欲有占据饮料市场半壁江山的势头,如目前市售 的康师傅、统一、雀巢等的红茶和绿茶已备受消费者喜爱。 由于茶饮料中的茶多酚极易氧化而生成其它成分,从而影响了茶饮料的香气和滋味。因此在茶饮料加工过程中通 常需要加入抗氧化剂和屏蔽剂,以及护色剂等多种添加剂,选用一种安全的、高效 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:07:39

“南箭牌”YC9-1酱腌菜保鲜剂
“南箭牌”YC9-1酱腌菜保鲜剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂,其主要成分是肉桂酸,复配其他活性成分而成。在酱腌菜中用量小,仅为1‰-2‰, 并且增鲜剂中各成分的用量均低于FEMA规定的最高用量。本产品食用后,易被人体吸收,同时分解代谢为对人体无毒无害的物质。 同时我们还针对客户不同的要求研制出酱腌菜护色保鲜剂和酱腌菜红油保鲜剂。 包装:25kg(桶装) 性状:白色或淡黄色粉末 使用方法 (1)使用量:按照酱腌菜质量的1- ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:08:19

“南箭牌”YC9-1酱腌菜保护色保鲜剂
酱腌菜是一种营养物质十分丰富的食品,其含水量高,是微生物生长反之非常理想的培养基。酱腌菜在腌制及生产加工的各个阶段都会受到微生物的污染,这些微生物进入酱腌菜后,特别是酱腌菜的盐度降低的时候,能使酱腌菜在短时间内发臭变质。长期以来,酱腌菜的防腐保鲜问题一直是困扰榨菜行业的一个难题。为了解决这一难题,人们做了不少探索和研究,也取得了一些成果。但在酱腌菜的实际生产加工中,为了达到防腐保鲜的目的,通常采用的方法有两种:一种是向酱腌菜中添加大量的苯甲酸钠抑制细菌的生长繁殖,该方法成本低、生产操作简单省事, ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:09:12

乙酰化二淀粉磷酸酯
乙酰化二淀粉磷酸酯 Acetylated Distarch Phosphate (ADSP) 性状 白色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高,老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热抗酸。 用途 增稠剂、稳定剂和乳化剂。 使用方法 FAO/WHO规定:用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用),5g/kg(单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用);含奶油或其它脂肪和油罐装蘑菇、芦 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:16:21

乙酰化己二酸双淀粉
乙酰化己二酸双淀粉 Acetylated Distarch Adipate 性状 为白色至类似白色粉末,无臭、无味,不溶于冷水、乙醇,遇碘变红棕色。 用途 增稠剂、稳定剂、黏结剂 使用方法 本品与原淀粉相比,其糊化温度降低,糊丝变短,糊的凝沉性弱,老化倾向明显减小,低温贮存和冻-融稳定性提高,贮存稳定,可抗热、抗酸和抗剪切力。 用量 用于各类食品,按生产需要适量使用。 毒性 ADI 无需规定(FAO/WHO,1994) GRAS FDA21CFR 172.892。

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:17:07

亚麻子胶
亚麻子胶 Linseed Gum 别名 富兰克胶 性状 颗粒状胶为黄色晶体,粉状胶为白色至米黄色粉末,干粉有甜香味或无味。 用途 增稠剂 使用方法 1. 冰淇淋生产中加亚麻子胶的量为0.05%。经老化凝冻后的产品膨胀率在95%以上,口感细腻、润滑,适口性好,无异味,冷冻后结构仍松软适中,冰晶极微。亚麻子胶可代替其他乳化剂使用。 2. 香肠加工中加亚麻子胶的量为为肉量的0.05%~0.1%,用200kg肉按量添加亚麻子胶后可生产383.74kg香肠,所生产的成品肠体 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:17:28

决明胶
决明胶 cassia gum 性状  灰白色干燥、可自由流动的粉末。   理化指标   项目 指标 半乳甘露聚糖/(%) ≥ 75 水分/(%) ≤12 灰分/(%) ≤1.2 蛋白质/(%) ≤7 脂肪/(%) ≤1 重金属/(mg/kg) ≤20 铅/(mg/kg) ≤1 砷/(mg/kg) ≤3 异丙醇/(%) ≤0.075 蒽醌/(mg/kg) ≤0.54.2 微生物指标  指标菌落总数/(cfu/g) ≤1 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:18:03

刺云豆胶
刺云豆胶,也称刺云实胶,也可叫他拉胶,来源于秘鲁的灌木,由豆科的刺云实种子的胚乳(一般只含25~28%的胚乳),经研磨加工而成,加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样,他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用,但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋槐树生长缓慢,具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用,即在槐豆胶量不足时,可用他拉胶作为替代品。在食品工业中刺云豆胶主要用作增稠剂和稳定剂。对于他拉胶建议用量为0.1-1.0%(视应用食品而定)。 性状简介 白色至微黄色粉末 用途 ...

类型: 供应 类别: 食品餐饮 地区: 湖北 用户: hl91512 日期: 2013-05-15 15:19:32

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