就业方向

本套坛子鸡课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，菜市场周边等地开个坛子鸡店，当然您也可以选择购买一台小吃车做流动经营。

课程简介

坛子鸡采用秘制卤水，新鲜嫩鸡，小火慢慢卤制，滋味入骨、香飘悠远。适合于开店经营，也可以一个小推车，四处流动销售。

传授品种

学习卤制：整鸡、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗。学会了这些您今后还可以卤制更多品种哦。

课程内容

1：卤水

**步，主要系统学习如何使用各类中药材熬制卤水。这里这点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

2：糖色

第二步，主要系统学习如何使用天然食材，按照科学方法熬制糖色。

3：原料处理

第三步，主要系统学习各类原料的清洗、腌制、去腥等知识。

4：卤制

第四步，主要系统学习如何用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色等知识。

5：保存卤水

第五步，主要系统学习如何将卤水按照传统方法保存，延长使用时间。


各类小吃培训如下：生煎包子，重庆酸辣粉，四川麻辣烫，特色苏式面条，日本章鱼小丸子，麻辣小龙虾，十三香小龙虾，黄记玉米汁，土家酱香饼，千层饼，杂粮煎饼，山东煎果子，维卡现磨豆浆，台湾手抓饼，重庆万州烤鱼，重庆泡椒凤爪，韩国辣年糕，皇中皇饼，鸡蛋灌饼，日本关东煮，酸梅汤，无烟烧烤，铁板鱿鱼，魔薯师薯片，麦当劳炸鸡腿鸡翅，炸薯条，汉堡包，冰淇淋，花式冰激凌蛋筒，砂锅养生粥，绝味鸭脖，凉皮凉面凉粉，砂锅营养米粉，手抓饼面团，扬州灌汤包，无锡小笼包，鸭血粉丝汤，包子馒头油条，豆花，陕西肉夹馍，水晶冰沙，果汁，珍珠奶茶，重庆鸡公煲烧鸡公等等风味小吃，枫味源传授新奥尔良烤鸡、奥尔良烤翅、烤鸡排、烤鸭、烤串、烧鸡、烤鸡、上千种各地风味小吃技术，现场实际操作、准确比利配方、名师手把手教、学会为止，每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。新奥尔良烤鸡、奥尔良烤翅是在奥尔良烤鸡烤翅基础上改进而来、出品率更高、外观更诱人、味道更鲜美。欢迎考察学习。



经营培训项目有:汉堡，鸡肉卷类，奶茶类，冷饮类，冰淇淋类，薯条，炸鸡，蛋挞，奥尔良烤翅，密汁手扒鸡，脆皮全鸡，披萨，冰点类，奶昔类，咖啡系列，鲜榨果汁、特色饮料，双皮奶，烧仙草，布丁，水果西米捞，果冻类，甜品类，泡芙，，薯塔，糖不甩，酸辣粉，生煎、南翔小笼、灌汤包、锅贴、包子、牛肉煎包，香酥牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家酱香饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、牛肉面、混沌、水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，拉面，特色铺盖面、重庆小面、意大利面、河南烩面、牛肉板面、皮肚面、缩头面、台湾牛肉面、特色手擀面、沙茶面、意面、茄汁面、云吞面、老卤面、安徽太和板面、上海特色板面、陕西臊子面、五彩水果汤圆、西点套餐、生日蛋糕套餐、西饼、面包派、蛋挞、披萨、慕斯蛋糕、枣糕、黄桥烧饼、起司蛋糕、芝士蛋糕、千层蛋糕、脆皮面包、甜面包、土司、小蛋糕套餐、熔岩蛋糕、彩虹蛋糕套餐、千层蛋糕、三明治、曲奇、老婆饼、肉松饼、铜锣烧、泡芙套餐、瑞士卷、巧克力布朗尼、雪媚娘、马卡龙、岩烧乳酪、鸡蛋仔、派类塔类套餐、起酥套餐、汉堡。


柴老师：一五五六五四三三七八七
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新乡十里八香小吃培训
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学校地址：河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北
乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到(电话提前联系学校有校车接送）
（凡提前预约学习者来校时候有专车接送学员我们的宗旨就是服务于每位学员）

坛子鸡技巧学习掌握关键技术