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南阳炒菜之干煸豆角培训干煸豆角学习
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大排档美食除了烧烤、小龙虾、串串儿……
炒河粉，出镜率也是相当的高，
连米兰世博会都在推炒河粉！
是不是担心大排档的食材不卫生？
那就和吃货一起做吧——虾仁炒河粉，
满满蛋白质的大虾，富含碳水化合物的河粉，
南阳炒菜之干煸豆角培训干煸豆角学习简单美味又健康~
涨姿势
河粉全称沙河粉，是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄
粉皮、再切成带状而成。
怎样炒河粉才不断不碎？关键就是双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅。
准备食材
（2人份）
300g河粉（分开，不要粘在一起）
250g虾（去壳，去虾线）
3-4根葱（切段，约6厘米长）
120g豆芽
1个红辣椒（去籽，切丝）
85g香菇（切片）
5g姜末
10g蒜茸
10g黄酒
4g生抽
1g白胡椒粉
4g香油
少量白芝麻
适量油
酱汁
10g生抽，4g辣椒油，1g糖，10g黄酒，20。
南阳炒菜之干煸豆角培训干煸豆角学习具体步骤
1
碗中放虾、黄酒、生抽和白胡椒粉一起混合均匀，备用。
2
另取一碗，放生抽、辣椒油、糖、黄酒、水混合搅拌，直到糖溶解，酱汁备用。
3
锅大火，热油（放一半油），放虾，每一面煎1—2分钟或者直到3/4都煮熟就可以了，盛出备用。
4
开锅，热油，姜末、蒜茸、红辣椒爆香。放入香菇，煮1分钟或直到香菇软化。
5
锅中加入河粉和调好的酱汁，炒1-2分钟或直到米粉均匀吸收酱汁和软化；再加入葱段、豆芽、虾，翻炒30秒—1分钟，熄火盛出。
6
撒上几滴香油和芝麻即刻享用。
南阳炒菜之干煸豆角培训干煸豆角学习怎么样，自己做的就是放心，
还能加上你喜欢的各种配料哦~
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