高家包子十万个为什么解答
很多消费者说做出的包子外皮粗糙,那么这是是怎么回事呢?我们一起来看一下吧:
面团发酵后会让面团产生很多气孔,所以面团**次发酵后一定要记得用压面机压面几次,一直揉到面团非常光滑为止,这一定要有耐性,才能吃到**的包子,**次揉面倒没什么讲究,只要做到手光,容器光,面团有点光的三光后就可以,*重要的还是发酵后的第二次压好面在用包子机生产。 |
德州老高家餐饮有限公司
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