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【开口机】开口机厂家-开口机价格【泓凯酱菜】
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【开口机】开口机厂-开口机价格【泓凯酱菜】 在这里想说说如何加工脱水蔬菜,只是个人的见识,如有高手请指教! 脱水蔬菜是经过人工加热脱去青鲜菜中大分水后，而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值；再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而备受人们的青睬。脱水蔬菜能丰富青菜淡季市场，所以有着广阔的发展前景。那么，如何加工脱水蔬菜呢?下面介绍一种极简便的快速脱水加工技术 1．选料 豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜苔、萝卜、生姜、青豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。脱水前剔除腐烂、干瘪、遭受病的青菜，选用八成熟、鲜嫩洁净的备用 2．修 脱水蔬菜食用前，只需清水浸泡复原，不再清洗，因此在脱水前，将选好的原料除瓜类去子瓤外，其他类蔬菜必须用清水冲洗干净，并除去柄、干叶和棍，放没有太阳直射光的地方晾干。然后用锋利的具将萝卜、马铃薯、洋葱等根茎菜切成片状，丁状或条状，其余的分类捆把，做到齐一致，便于 |
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