炎热的夏季，正是西瓜大量上市的季节，由于西瓜具有解暑功效且价格适宜，备受消费者的青睐！西瓜榨汁后经过滤即可获取澄清透明度高、口味清甜细腻的西瓜汁，冰镇之后口感更价。那么西瓜榨汁后都需经过哪些工序，才能得到清汁呢？我想大家都知道的传统纱布过滤，滤后的西瓜汁是浑浊的，这是因为纱布精度太低，不能将半溶解性或溶解性的纤维、胶体、**、悬浮物等杂质除去，家里饮用量小没有什么问题，但若是做大量生产做浓缩汁，该法则不可行，得到的西瓜汁澄明度差，**超标，短时间就会坏掉。
果汁的过滤需选择先进的膜分离技术，且是超滤的范畴，才能**截留除去上述溶解性大分子杂质，而保证西瓜中多糖、矿物元素、微量元素等**成分透过。西果汁膜过滤技术优势如下：
1、膜过滤是纯物理过程，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏**成分，不改变果汁口感；
2、膜过滤系统采用错流方式分离，膜元件耐污染能力强，不用频繁清洗；
3、膜过滤精度高，过滤的同时**，一次性过滤可以直接装瓶，避免了各个环节带来的二次污染；
4、取代传统硅藻土过滤和沉淀澄清剂，简化工艺的同时降低生产成本。

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